दही जामन उत्पादन: तैयारी और तरीके | Curd: Starter Culture, Preparation and Methods | Dairy Science
दही जामन उत्पादन: तैयारी और तरीके | Read this article in Hindi to learn about:- 1. दही जामन (Curd Starter Culture) 2. दही निर्माण विधि (Method of Dahi Manufacture) 3. दही में वांछित गुण (Desirable Characteristics) 4. कमियां (Defects). दही जामन उत्पादन (Curd Starter Culture): घरेलू तथा व्यवसायिक दही उत्पादन में सामान्यता अज्ञात संगठन का जामन प्रयोग किया जाता है [...]